DA BRIO | Pizzeria da Brio

Il nostro pizzaiolo ama: Italia, moda, curry, e gatti.

Ascolta sempre musica italiana mentre lavora.

ナポリピッツァを楽しもう！

ナポリピッツァのダイナミックな魅力を楽しんで下さい。

その大きさも大切な要素です。

大胆にバクバク食べて口の中の美味しさに没頭しましょう。

あっという間になくなって、思わず「もう１枚！」と言ってしまうかも。

粉の香りが楽しめる軽やかな生地が当店の自慢。

小麦粉を始めとした主なピッツァの材料はイタリアのものを使用。

現地で食べたイタリア人が好きなピッツァをイメージしています。

イタリア料理は素材を生かした調理が得意。

野菜それぞれの美味しさや肉の旨味、チーズの味わいがピッツァの上でさらに魅力的になります。

野菜は近所の「庄子農園」さんや店主の母が地元一関で作ったものを主に使っています。

窯の中で薪を燃やして熱を対流させ、ピッツァを焼くのに理想的な状態を保っています。

圧倒的な熱量で一気に焼き上げるため、軽やかで香ばしいピッツァがあっという間に出来上がります。

ピッツァイオーロの仕事場はいつも店の中心。

窯の前で繰り広げられる光景に、私達の期待は高まります。

生地をつくり、ピッツァを焼く。

そして、それを魅せる。

美味しいピッツァをカッコよく焼くのが、彼らの仕事なのです。

明るく開放感のある空間でピッツァをお楽しみ下さい。

イタリアを愛する店主が、遊びゴコロのある大人の空間をデザインしました。店内にあるたくさんのモノたちには、それぞれにストーリーがあります。